Blanc de Blancs Grand Cru 2015

Name: Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2015
Brand: Drappier

ブラン・ド・ブランヴィンテージ 2015グラン・クリュ€€ · 40 bis 80 €

ドラピエ(Drappier)のブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2015(Blanc de Blancs グラン・クリュ 2015)は、シャルドネの精密でミネラル感のある一面を見せてくれます。ぶどうはグラン・クリュのメニル・シュル・オジェ(Mesnil-sur-Oger)と、ハウスが素晴らしい年と評価するヴィンテージのものです。ドザージュはわずか4 g/lで、味わいは引き締まり、5年の熟成を経ても生き生きとして澄んでいます。香りにはブリオッシュ、砂糖漬けの柑橘、青りんごが感じられます。口に含むとキレがあって力強く、長い余韻には軽くローストしたニュアンスが伴います。

アペリティフとして良い幕開けになり、食卓では白身の肉、甲殻類、柑橘を効かせたスモークサーモン、帆立入りのタリアテッレによく合います。ややボリュームのある白ワイン用グラスに8〜10℃でお注ぎください。果実味、ミネラル感、繊細なロースト香がきれいにまとまります。

グラスの中で期待できること

グラスでは淡い黄色が想像され、香りにはブリオッシュ、砂糖漬けの柑橘、青リンゴが期待できます。ドサージュは4g/lと控えめで、口中では引き締まった力強い味わいと、石灰質土壌に由来するミネラル感が感じられるはずです。余韻は長く、ほのかにローストしたニュアンスが続きます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:柑橘を添えたスモークサーモン, 帆立のタリアテッレ, 鶏胸肉のレモンソース, ラングスティーヌのレモン焼き

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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