Blanc de Blancs Signature

Name: Drappier Blanc de Blancs Signature
Brand: Drappier

ドラピエ(Drappier)のブラン・ド・ブラン・シグネチャー(Blanc de Blancs Signature)は、シャルドネ95%、ピノ・ブラン5%で造られています。シャンパーニュではピノ・ブランが珍しいため、このブレンドが独自の個性を生んでいます。セラーで2〜3年熟成させ、亜硫酸をごく少量に抑えて仕上げることで、軽やかでのびやかな印象になります。香りには白桃と花、味わいにはフレッシュさとミネラルの伸びがあります。

このシャンパーニュはエレガントで気取りがありません。食前酒に向くほか、スモークサーモンや白身の肉など、食事にも自然に寄り添います。繊細な果実味と花のニュアンスが引き立つよう、8〜10℃によく冷やして、白ワイン用またはチューリップ型のグラスでどうぞ。

グラスの中で期待できること

シャルドネ95%、ピノ・ブラン5%のブラン・ド・ブランで、澄んだ明るい色調が期待できます。香りは白桃と花、口中では爽やかさとミネラルを感じる味わいが見込めます。亜硫酸が非常に少なく2〜3年熟成していることから、軽やかでエレガントな印象と、きめ細かな泡立ちが想像できます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:スモークサーモンのブリニ添え, 鶏むね肉のレモンバターソテー, 帆立貝のグリル, フレッシュ山羊チーズのハーブ和え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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