Grande Sendrée 2010

Name: Drappier Grande Sendrée 2010
Brand: Drappier

ヴィンテージヴィンテージ 2010€€ · 40 bis 80 €

グラン・サンドレ 2010(Grande Sendrée 2010)は、ドラピエ(Drappier)のプレスティージュ・キュヴェで、偉大な年にのみ造られます。名前の由来は、1838年の火災のあとに燃えかすで覆われたユルヴィルの区画で、フランス語で灰を意味するcendréeにちなんでいます。ブドウは小さな区画の非常に古い樹齢のものから収穫され、キュヴェはピノ・ノワール55%、シャルドネ45%で構成されています。ボトルは、ユルヴィルのセラーから見つかった13世紀の出土品をモデルにしています。生産量は少量にとどまります。

グラスの中では、大きな繊細さと力強い香りが現れ、テロワールとヴィンテージがはっきりと感じられます。そのため食卓での守備範囲が広く、食前酒から、グレープフルーツソースのザリガニ、帆立貝のカルパッチョ、トリュフを添えた鶏肉料理まで楽しめます。10~12℃で、広口の白ワイン用グラスにお注ぎください。香りが開くよう、冷やしすぎないことが大切です。

グラスの中で期待できること

非常に古い樹齢のブドウから造られる、ピノ・ノワール55%とシャルドネ45%のキュヴェで、大きな繊細さと力強い香りが期待できます。テロワールと2010年の個性がはっきり表れ、ふくよかさとフレッシュさを併せ持つ味わいが見込まれます。10〜12℃で供すると、香りが十分に開きます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:ザリガニのグレープフルーツソース, 帆立貝のカルパッチョ, トリュフ入り鶏料理, 熟成コンテのグジェール

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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