Cuvée Collection : Charles de Gaulle

Name: Drappier Cuvée Collection : Charles de Gaulle
Brand: Drappier

ブリュット€€ · 40 bis 80 €

このキュヴェには、著名な常連客の名前が付いています。シャルル・ド・ゴール(Charles de Gaulle)はドラピエ(Drappier)のシャンパーニュを愛し、オーブ県ユルヴィルにあるハウスは、彼のために専用のボトリングを捧げました。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で、すべて樽で熟成させます。亜硫酸の使用はごくわずかです。生産量は少なく、造られたのは5,000〜6,000本のみで、そのうちの何本かは今もエリゼ宮のセラーに眠っています。

香りにはシトラスとりんごに、アーモンドやくるみが重なります。味わいのブリュットは複雑でジューシー、ほんのりと砂糖漬けのようなニュアンスがあります。白身の肉や、グリルしたほろほろ鳥のサラダ、ブリ・ド・モー(Brie de Meaux)によく合います。くるみの香りがひらくよう、ゆったりとした白ワイン用グラスに10〜12℃でお注ぎください。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で、すべて樽で熟成させたブリュットです。香りはレモンなどの柑橘とリンゴが中心で、アーモンドとクルミが続きます。味わいは複雑でジューシー、わずかに砂糖漬けのようなニュアンスがあり、樽熟成で守られた新鮮さも感じられるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:鶏胸肉のクリームソース, グリルしたホロホロ鳥のサラダ, ブリ・ド・モーとクルミ, 子牛のメダイヨンとキノコ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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