Cristal 2008

クリスタル2008は、約10年の熟成を経て市場に出ました。ルイ・ロデレール(Louis Roederer)のプレステージ・キュヴェが何を体現しているかを示す一本です。深み、凝縮感、そして引き締まった石灰質の緊張感。メゾンは1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世のためにクリスタルを生み出し、透明なボトルは今もその由来を思い起こさせます。ブドウはロデレールの最良の区画に由来します。

グラスの中では、力強さと立体感が、チョーク質の土壌がもたらすフレッシュさと出会います。その強さにもかかわらず、ワインは重くなく、繊細で明るく感じられます。アロマがしっかり開くよう、9〜11℃で、大きめの白ワイン用グラスかチューリップ型でお出しください。料理には、オマール海老、ソールのソテー、やわらかな鶏肉が合います。適切に保管すれば20年以上持ちます。