Cuvée R.Lalou 2002 gift box

キュヴェ R. ラルーは、ルネ・ラルーの名を冠した一本です。マム(Mumm)は1966年から1985年までこのキュヴェを販売し、料理人や星付きレストランから高い支持を得ていました。2007年に復活を遂げています。セラーマスターが、メゾン最良の畑から集めたテロワール重視のシャンパーニュに仕立てました。2002年は特に出来が良いとされるヴィンテージで、ギフトボックス入りです。希少なシャンパーニュを愛する方への贈り物に、まず思い浮かぶ一本と言えるでしょう。

ヴィンテージ・シャンパーニュですので、サービスには少し気を配りたいところです。10〜12℃で、香りが開く大ぶりの白ワイン用グラスをおすすめします。合わせるなら、焼き魚、鶏肉、熟成したハードチーズといったシンプルな料理が最適です。そうすることで、ワインそのものに意識を向けることができます。