Cordon Rouge

コルドン・ルージュ(Cordon Rouge)はメゾン・マムで最も知られたキュヴェで、ボトルを斜めに横切る赤いリボンがその名の由来です。力強さと爽やかさという、互いを補い合う対照的な要素に賭けたワインです。77のクリュをアサンブラージュし、ピノ・ノワール45%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ25%で構成されます。25〜30%のリザーブワインが、このブリュットに奥行きを加えています。

香りにはライチやパイナップルなど熟した果実とトロピカルフルーツに、バニラと蜂蜜が重なります。口中では新鮮な果実にキャラメルのニュアンスが続き、余韻は長く続きます。食前酒としても、魚料理や白身の肉、燻製料理とも相性のよい一本です。8〜10℃で、白ワイン用グラスかチューリップ型のグラスでどうぞ。このタイプはギフト用パッケージ入りです。お中元やお歳暮にも向いています。