Cordon Rouge

コルドン・ルージュ(Cordon Rouge)は、マム(Mumm)を代表するキュヴェで、ボトルを斜めに横切る赤いリボンにちなんで名づけられました。力強さとフレッシュさという、互いを補い合う対照を軸にしています。そのために77のクリュをアッサンブラージュし、ピノ・ノワール45%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ25%で構成しています。リザーヴワインを25〜30%加えることで、このブリュットに一層の深みを与えています。

香りにはライチやパイナップルなど熟したトロピカルフルーツが現れ、バニラとはちみつが続きます。味わいではフレッシュな果実にキャラメルのニュアンスが加わり、余韻は長く続きます。食前酒としても優れていますし、魚、白身の肉、燻製料理とも合います。8〜10℃で、白ワイン用のグラスかチューリップ型でお出しください。この仕様は、ギフトボックス入りです。