Palmes d'Or 2008 and 2 flûtes

ニコラ・フィアット(Nicolas Feuillatte)のパルム・ドール2008(Palmes d'Or 2008)は、95%がグラン・クリュのブドウで、ピノ・ノワールとシャルドネが同じ割合です。セラーマスターのギヨーム・ロフィアン氏が、このヴィンテージのために新たにキュヴェを解釈し直しました。10年近い熟成が香りの凝縮感を与え、白い果実、アーモンド、アプリコットに、フレッシュさとミネラル感が加わります。ゆっくりと築かれたヴィンテージとされ、これからさらに開いていくでしょう。セットには小さな冊子と、ブラック・パールのシリーズのグラスが2脚付属します。

サービス温度は10〜12℃です。セットのフルート2脚は最初の一杯にふさわしく、香りをじっくり追いたいときは、白ワイン用グラスをもう1脚用意すると役立ちます。合わせる料理には、フォアグラ、サーモンのグラヴラックス、トリュフがおすすめです。