Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011

コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン2011(Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011)は、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネだけから造られます。2011年はシャンパーニュで熟成が難しい年でしたが、区画の力がキュヴェをヴィンテージの向こうまで確かに運んでいます。タイッティンジェ(Taittinger)がリリースするまで、ランスのサン・ニケーズにある白亜のカーヴで8〜10年熟成されました。

泡は細やかでクリーミー。香りにはリコリス、ジンジャーブレッド、メレンゲが感じられ、味わいにはミネラルの力強さがありながら、おおらかで魅力的です。9〜11℃で、広めの白ワイン用グラスが理想的です。魚介類、上質な甲殻類、魚料理に寄り添い、格のあるシャンパーニュが求められるお祝いの席にふさわしい一本です。