Comtes de Champagne Rosé 2008

コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ(Comtes de Champagne Rosé)2008は、テタンジェ(Taittinger)のロゼのプレスティージュ・キュヴェで、グラン・クリュのみから造られています。コート・デ・ブランのシャルドネ30パーセントと、モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール70パーセントで構成され、その中には赤ワインとして醸造されたピノ・ド・ブジーが12パーセント含まれます。12年以上の熟成が、絹のようなバランスを与えています。

香りには、ラズベリー、黒さくらんぼ、桃、洋梨が際立ちます。口に含むと繊細で精密、フレッシュさ、張りのある緊張感、ピュアさに支えられています。長い余韻には、かすかな塩味が残ります。9〜11℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。料理には鳩やオマール、デザートには焼き洋梨や赤い果実のグラタンがよく合います。