Nocturne sleeve and two flûtes

ノクターン(Nocturne)は、テタンジェ(Taittinger)が遅い時間のために造ったシャンパーニュです。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエは約30の区画、複数のヴィンテージに由来し、キュヴェはその後4年間セラーで眠ります。ドザージュ17.5 g/lと長い熟成により、ブリュットよりはるかに柔らかく、丸みとなめらかさ、そしてはっきりとした甘みを備えています。

6〜8℃ほどにしっかり冷やしてお出しください。細いフルートよりも、白ワイン用グラスやチューリップ型のほうが香りがよく開きます。デザート、あるいはレープクーヘンにのせたフォワグラなど、コース終盤の甘みとスパイスの組み合わせに最適です。このセットには、ポリカーボネート製のシャンパーニュ・フルートが2脚付いています。割れにくく、ガラスが不向きな場所でも重宝します。