Cuvée Stanislas 2008

アラン・ティエノ(Alain Thiénot)が、息子のスタニスラス(Stanislas)のために造り上げたキュヴェです。コート・デ・ブランのシャルドネだけで造られる、ブラン・ド・ブランです。2008年は過去20年でも指折りの優れたヴィンテージとされています。グラスには濃いゴールドイエローの輝きが広がります。ブーケには熟した果実が感じられ、口に含むとシャルドネらしいフレッシュさに、ドライアプリコットのアロマが乗ります。フィネスとエレガンスが見事に釣り合っており、この品質にしては価格も妥当です。

おすすめは10〜12℃で、果実味が開く広めの白ワイン用グラスです。アペリティフとしてはもちろん、食卓では魚介類と合わせると、ほのかな塩味がシャルドネのフレッシュさとよく調和します。