ハイドシック(Heidsieck)

1777年、ドイツからの移住者フローレンツ=ルートヴィヒ・ハイドシック(1749-1828)がランスに居を構えました。出身はヴェストファーレン地方(ボルクホルツハウゼン)です。フランス国籍を取得したことで名前も変わり、以後はフロランス=ルイ・ハイドシック(Florens-Louis Heidsieck)を名乗ります。

まもなく、裕福な織物商ニコラ・ペルトワの娘と結婚し、1785年に会社を興しました。当初は息子とともに織物を扱っていましたが、間もなくシャンパーニュの生産へと軸足を移していきます。

1794年、社名はハイドシック社(Heidsieck & Co.)に改められました。ところが息子が若くして急逝してしまいます。そこでハイドシック氏は、まだドイツに暮らしていた3人の甥をランスの会社に呼び寄せることにしました。

1795年に甥のアンリ=ルイ・ヴァルトバウムが入社し、1805年にはもう一人の甥シャルル=アンリ・ハイドシックが続きます。さらに、シャルル=アンリの弟クリスチャン・ハイドシックも1808年から会社で働き始めました。甥たちの両親やドイツの友人たちも、あとを追ってやって来ました。

ヴァルトバウム、ピパー、デリューズ、クンケルマンといった家名が、ハイドシックと深く結びついていました。有能で意欲的な一族と友人たちを擁し、ハイドシック社の将来は長きにわたって安泰に見えました。

1818年、シャルル=アンリ・ハイドシックはエミリー・アンリオという女性と結婚します(アンリオという名は、のちに「ハイドシック」との関わりで非常に重要な意味を持つことになります)。

しかし1824年にはシャルル=アンリ・ハイドシックが亡くなり、未亡人と、まだ幼い息子シャルル=カミーユ・ハイドシックが残されました。その4年後には、創業者フロランス=ルイ・ハイドシックも世を去ります。こうした身内の相次ぐ不幸は、残された二人の甥にとって大きな痛手だったと考えられています。二人は一時的に会社の取引を中断することを決めました。しばらくして、アンリ=ルイ・ヴァルトバウムとクリスチャン・ハイドシックはシャンパーニュの販売を再開しますが、この新しい提携はほどなく解消され、二人の甥は別々の道を歩むことになります。

アンリ=ルイ・ヴァルトバウムは1834年にヴァルトバウム=ハイドシック社(Waldbaum-Heidsieck & Co.)を設立しました。現在のハイドシック・モノポール(Heidsieck & Co. Monopole)は、この会社を歴史的な源流としています。

クリスチャン・ハイドシックも同じ1834年に会社を興し、「ハイドシック」ブランドでシャンパーニュを販売しました。しかしわずか1年後に亡くなり、会社は未亡人が率いることになって、ヴーヴ・ハイドシック(Veuve Heidsieck)の名で知られるようになります。未亡人は1837年に義弟のアンリ=ギヨーム・ピパーと再婚しました。彼自身、創業者フロランス=ルイ・ハイドシックの大甥にあたります。1845年にはラベルにピパー=ハイドシック(Piper-Heidsieck)の名が登場しましたが、並行してハイドシックのブランドも維持されました。同じ頃、先に触れたシャルル=アンリ・ハイドシックの息子、シャルル=カミーユ・ハイドシックが会社に加わります。1851年、シャルル=カミーユはピパー=ハイドシックを離れ、アンリオ・フレール・ソエール社(Henriot Frères, Soeur & Co.)に加わりました。そして同年、アーネスト・アンリオ氏とともに、シャルル・ハイドシック(Charles Heidsieck)を創業します。

こうして、もとのハイドシック社という一つの根から、3つの力強い独立したシャンパーニュ・ハウスが生まれました。今日、ハイドシック・モノポール、ピパー=ハイドシック、シャルル・ハイドシックの名で世界的に知られている名門です。

ハイドシックの名の独占的な使用をめぐって、3つのハウスのあいだで争いが起こるのは、当時から避けられないことでした。歴史的に見れば、3つのハウスすべてが「ハイドシック」を名乗る正当な権利を持っていた(そして今も持っている)ことは間違いありません。

Heidsieck & Co. Monopole Champagner

1885年、ハイドシック・モノポールが創業100周年を祝った際(つまり、最初のハイドシック社の創業年を起点としたわけです)、歴史家ニコラス・フェイスによれば、シャルル・ハイドシックとの間で法的なもめごとが生じました。ただ、シャルル・ハイドシックはハイドシック・モノポールやピパー=ハイドシックよりも後に設立されたため、当時の裁判所は、ハイドシック・モノポールとピパー=ハイドシックの両社が1785年を拠りどころとすることを認めました。

その後、ハイドシック・モノポールは、今度はピパー=ハイドシックが1785年という年を名乗ることを禁じようとしました。しかし法的には実現しませんでした。シャルル・ハイドシックとの最初の訴訟の際に、ハイドシック・モノポール側の弁護士自身が、この争点となった創業年をピパー=ハイドシックにも間接的に認めてしまっていたからです。

その後、3つのハウスの争いはとうに過去のものとなっています。本稿の執筆時点では、シャルル・ハイドシックとピパー=ハイドシックはレミー・コアントロー・グループに属し、ハイドシック・モノポールはヴランケン・グループの傘下にあります。

3つのハウスは今も変わらず、素晴らしいシャンパーニュを造り続けています。シャンパーニュの歴史の中で共通の根を持ちながら、それぞれがまったく独自の個性を備えており、シャンパーニュ愛好家なら一度ゆっくり味わい比べてみる価値があります。というわけで、アルファベット順にご紹介します。

シャルル・ハイドシック(Charles Heidsieck)
ハイドシック・モノポール(Heidsieck & Co. Monopole)
ピパー=ハイドシック(Piper-Heidsieck)