ルイナール(Ruinart)

ルイナール(Ruinart)の創業は1729年9月1日です。織物商だったニコラ・ルイナール(1697-1769)は、当時、顧客に布地だけでなく、自分のぶどう畑で造ったワインも勧めていました。叔父のドム・ティエリー・ルイナール(1657-1709)は、もともとサン・モール修道会(Congrégation de S.Maur)に属するベネディクト会の修道士でした。

1682年、ドム・ルイナールはドム・ジャン・マビヨンの助手として、パリのサン・ジェルマン・デ・プレ修道院に派遣されます。マビヨンのもとでギリシャ語を学び、同時に殉教者の歴史に深い関心を抱くようになりました。確かな記録を求めて、アルザスやロレーヌの数多くの修道院を訪ね歩いています。のちにドム・ティエリー・ルイナールは、ベネディクト会の『聖人行伝(Acta Sanctorum)』の編纂にも携わりました。かの有名な修道士ドン・ペリニヨンとともにオーヴィレール修道院に滞在していた頃には、高い学識をもつドム・ルイナールはすでに非常に著名な修道士として知られていました。

ドム・ルイナールはオーヴィレールで突然病に倒れ、17日間の闘病の末、わずか52歳で亡くなりました。遺体は修道院の教会に埋葬されています。著名な叔父に触発されたニコラ・ルイナールは、卓越していると評判だったベネディクト会修道士のワイン造りの技術に打ち込みます。彼の上質なワインへの需要は着実に伸び、やがて織物の需要を上回るまでになりました。

1764年からは息子のクロード・ルイナール(1731-1798)が、ルイナールのワインの生産と、すでに活発になっていた販売の両面で欠かせない右腕となりました。ニコラは伝統にならい、ハウスの名を「ルイナール・ペール・エ・フィス(Ruinart Père et Fils)」に改めます。

1769年にニコラが亡くなると、息子のクロードは会社の本拠地をエペルネからランスへ移しました。クロード・ルイナールはその後シャンパーニュの販売を大きく拡大し、同時にフランス王室との間に貴重な政治的つながりを築きます。長男のイレネ・ルイナール(1770-1850)も父と同じく並外れた商才をもち、フランス革命という激動の時代にあって政治的にも巧みに立ち回りました。顧客にはナポレオン・ボナパルト、ジョアシャン・ミュラ(ナポリ王)、ジョゼフ・ボナパルト(当時のスペイン王)、そして名高いシャルル・モーリス・ド・タレーラン=ペリゴールといった著名人が名を連ねています。

1817年、イレネはルイ18世から貴族に叙せられ、以後「ブリモン子爵(Vicomte de Brimont)」を名乗りました。マルヌ県選出の議員となり、ランス市長も務めています。この名誉ある職責のもと、イレネ・ルイナールはランス大聖堂で行われたフランス国王最後の戴冠式(シャルル10世)にも立ち会いました。

1826年には息子のエドモン・ルイナールが経営を引き継ぎます。エドモンは在任中に、ルイナールを世界最高峰のハウスの列に押し上げることに成功しました。ロシアでのハウスのシャンパーニュ市場シェアを大きく拡大し、三本マストの帆船でアメリカへも渡っています。そして最上級のルイナール・シャンパーニュを一箱携えて、第7代アメリカ大統領アンドリュー・ジャクソンとホワイトハウスで会見しました。

その息子エドガー・ルイナールも、商いのための旅が血に流れていました。当時としては冒険的な旅でサンクトペテルブルクへ赴き、皇帝に謁見しています。これによってエドガーは、ロシアにおけるルイナールの市場シェアをさらに強めました。

同じく大胆だった息子のアンドレ・ルイナールは、航空スポーツの熱心な支持者でした。彼の指揮のもと、ルイナールは英仏海峡を横断する初の大規模な飛行レースのスポンサーも務めています。やがて世界大戦という苦難の時代が訪れました。マルヌの戦いの最中、社屋は完全に破壊されます。作家トム・スティーブンソンによれば、アンドレ・ルイナールは事務所をルイナールの深い白亜の坑道に移しました。ガロ・ローマ時代に由来するこの見事なクレイエール(crayères)は、現在では文化財として保護されています。ところが攻撃で大きな水道管が損傷し、坑道は(事務所ごと)水に浸かってしまいました。機転の利くアンドレは、すぐにいかだを作り、坑道の奥深くで変わらず仕事を続けたといいます。1963年まで、ルイナールの経営は創業家の手にすべて委ねられていました。その間には、名門ブランド、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドとの有利な提携がルイナールを強化しています。その後、名高いモエ・エ・シャンドン(Moët & Chandon)に買収され、のちにラグジュアリー・コングロマリットのLVMHの一部となりました。

Gratien Meyer Champagner

ルイナールの傑出した品質と個性は、何世紀にもわたって今日まで受け継がれています。愛好家で著述家のマイケル・エドワーズは、ルイナールのシャンパーニュをこう評しています。「ルイナールのシャンパーニュは格別に繊細でエレガントだが、同時に豊かなふくよかさとボディも備えている…」
ルイナールは高貴なシャルドネ種と深く結びついたハウスで、モンターニュ・ド・ランスの東斜面にシャルドネの畑を15ヘクタール所有しています。マイケル・エドワーズは、このシャルドネの葡萄は味わいの力強さにおいて、コート・デ・ブラン地区の同品種をはるかに上回ると指摘しています。ルイナールのシャンパーニュは個性が豊かで、他の多くのシャンパーニュなら味の上で負けてしまうような、しっかりとした料理にも見事に調和します。

ノン・ヴィンテージの「R」ド・ルイナール(R de Ruinart)は、シャルドネ45%、ピノ・ノワール55%で造られています。このシャンパーニュは4年間、ルイナールの深い石灰岩の坑道の奥で、酵母とともに瓶内熟成されます。これが特別に繊細な泡立ちを生み、同時に唯一無二の花のようなブーケを与えています。
ヴィンテージの「R」ド・ルイナールは、シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約50%です。
ヴィンテージのドン・ルイナール ブラン・ド・ブラン(Dom Ruinart Blanc de Blancs)は、世界中の通のあいだで、シャンパーニュ最高のブラン・ド・ブランのひとつと評されています。このシャンパーニュは、クラシックな形のボトルに詰められています。
ルイナールのロゼ・シャンパーニュも注目に値します。ドン・ルイナール ロゼ(Dom Ruinart Rosé)も同じくヴィンテージ・シャンパーニュで、ブラン・ド・ブランと同様、基本的に最上のシャルドネから造られますが、そこに約20%の赤ワイン(ブジー・ルージュ)が加えられています。力強さはどこかブルゴーニュの赤を思わせますが、最上のシャルドネだからこそ生まれる特別なエレガンスと繊細さも備えています。
このほかに、ノン・ヴィンテージの「R」ド・ルイナール ロゼ(R de Ruinart Rosé)があります。比較的シンプルなロゼではありますが、それでも非常に高品質です。

最後に、ルイナールが1997年にソムリエのための職業コンクールを創設したことも付け加えておきます

当初、このコンクールはフランス国内だけで開催されていました。80年代半ば以降は、ほかの数多くの国々でも開かれています。目的は、最も優れた若手ソムリエを選び、憧れのトロフェ・ルイナール(Trophée Ruinart)を贈って称えることです。