Bertrand Lapie:la Chaussée sur Marneのシャンパーニュ生産者(ヴィニュロン)

1991年から続くファミリーハウス

メゾン・シャンパーニュ・ベルトラン=ラピ(Champagne Bertrand-Lapie)は、1991年にラ・ショセ=シュル=マルヌで設立されました。ハウス名は、いずれもブドウ栽培に携わっていたジェラール・ベルトランとマリー=ジョゼフ・ラピに由来します。現在は、創業者の子にあたる次世代が、医療・介護の分野でキャリアを積んだのちに家業へ加わりました。受け継ぐこと、変わらない品質、そして畑での責任ある仕事を大切にしています。

バッスのシャルドネ

ブドウ樹はバッスの地にあります。生産者によれば、白亜質の非常に強い土壌と、東・南東向きの畑は、シャルドネにまさに理想的だということです。畑はヴィトリア(Vitryat)の斜面にあり、フィネスとフレッシュさの源とされています。バッスはヴィトリー=ル=フランソワ周辺に位置し、シャンパーニュで広く知られた中心的な産地には含まれません。栽培面積は3ヘクタール未満で、畑仕事は手作業で行われています。認証としては「ヴィティキュルチュール・デュラブル・アン・シャンパーニュ(VDC)」を取得しています。入手できた資料によれば、オーガニックの生産者ではありません。

キュヴェ

キュヴェの大部分はシャルドネでできています。看板となるのは、ブラン・ド・ブランの「クール・ド・クレ(Cœur de Craie)」です。ヴィンテージ・シャンパーニュはオーク樽で熟成されます。ラインナップは次のとおりです。

トラディション(ブリュット)
キュヴェ・デュオ(セック)
ドゥミ・セックと、クール・ド・クレ(ブラン・ド・ブラン)
ミレジム(ブラン・ド・ブラン)
ロゼと、サンフォニー(アッサンブラージュによるロゼ・シャンパーニュ)

ブラン・ド・ブランのミレジム2010は、コンクール・ジェネラル・ド・パリで銀賞を受賞しています。

訪問とテイスティング

カーヴの見学は事前予約制です。ガイドツアーはドイツ語、英語、フランス語で行われます。内容は、アペラシオンの紹介、シャンパーニュの造り方の説明、設備の見学、そしてテイスティングです。ヴァン・クレールやブラン・ド・ブランなどを試すことができます。ジェラールさんは、手作業のルミアージュ(動瓶)やラベル貼りなど、いくつかの作業にお客様を加えてくれることもあります。住所は、69 Grande Rue de Coulmier, 51240 La Chaussée-sur-Marne です。