Charbaux Freres

シャルボー・フレール(Charbaux Frères)は、マルヌ県のエペルネから南へ30kmの小さな村、コンジーにある家族経営のドメーヌです。村はマレ・ド・サン・ゴン湿地帯の北側にあり、北のコート・デ・ブランと南のセザンネ地区の間に位置しています。ブドウ畑そのものが30kmにわたって広がっているわけではありません。30kmというのは、エペルネまでの距離を示しているだけです。

家族とブドウ畑

このドメーヌは第二次世界大戦後にシャルボー兄弟によって創業され、2008年からは3代目が運営しています。エペルネの南にある6つの村、セザンヌ(Sézanne)、ブロワイエ(Broyes)、アルマン(Allemant)、オワイエ(Oyes)、ヴィルヴナール(Villevenard)、コンジーに、合計10.40ヘクタールのブドウ畑を所有しています。

シャルドネは栽培面積の半分を占め、主にセザンヌ周辺の村々の、粘土質を含む石灰質土壌に植えられています。コンジーに近い村々では、ピノ・ノワール(25%)とピノ・ムニエ(25%)が育てられています。

キュヴェ

ラインナップは、この栽培比率をそのまま映し出しています。ブラン・ド・ブランはシャルドネ100%で、オーク樽ではなくオークのタンクで醸造されます。ヴィンテージ・シャンパーニュ(直近はミレジム2015)も、オークのタンクで醸造したシャルドネ100%です。

• カルト・ブランシュ:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%のアッサンブラージュで、3年間セラーで熟成させます。ブリュットとドゥミ・セックがあります。
• ヴィエイユ・レゼルヴ:3品種のアッサンブラージュに前年のリザーブワインを合わせ、5年間セラーで熟成させます。ギド・アシェット2012年版で星を獲得し、2011年にはフランス醸造家協会(Œnologues de France)のグラン・プリ・デクセランスを受賞しました。
• ロゼ・ブリュットも、テイスティングセットの内容によればラインナップに含まれています。

訪問とテイスティング

セラーの見学ができ、メトード・シャンプノワーズによる造り方についても説明してもらえます。テイスティングと販売は、ドメーヌで直接行われます。営業時間は月曜から金曜が9時から12時、14時から19時、土曜が9時から12時、14時から18時で、日曜と祝日は要予約です。住所は6 Rue du Bordet, 51270 Congyです。