Daniel Champion

ダニエル・シャンピオン(Daniel Champion)は、マルヌ県のベルジェール・スー・モンミライユ(Bergères-sous-Montmirail)に属するブータヴァン(Boutavent)という小さな集落にあるドメーヌです。ハウスの説明によると、シャンピオン家はおよそ220年前からこの丘で栽培を続けており、現在は8世代目にあたります。畑はテロワールの中心にある斜面に広がり、家族は南から南東向きの区画だと説明しています。レコルタン・マニピュラン(RM)として、自社の葡萄からシャンパーニュを造っています。

立地と葡萄

ベルジェール・スー・モンミライユは、ヴァル・デュ・プティ・モラン(Val du Petit Morin)のなかで最も西に位置するシャンパーニュの村です。村の畑は、集落の北東、ブータヴァン付近にひとまとまりのブロックを成し、なだらかな南向きの斜面にあります。シャンピオンのドメーヌは、入手できる情報によれば約5ヘクタールを所有しています。栽培品種はシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールです。土壌はルテシアン期の白亜、泥灰土、石灰岩と、キュイジアン期の砂で構成されています。ドメーヌはリュット・レゾネ(ヴィティキュルチュール・レゾネ)の考え方に沿って栽培しており、オート・ヴァルール・アンヴィロンヌマンタル(HVE)とヴィティキュルチュール・デュラブル・アン・シャンパーニュの認証を取得しています。白ワインのキュヴェにはマロラクティック発酵を行っています。

キュヴェ

ラインナップはコンパクトで、クラシックなスタイルを一通り押さえています。

• トラディション・ブリュット(Tradition Brut)
• ブラン・ド・ブラン(Blanc de Blancs)
• キュヴェ・ヴィエイユ・レゼルヴ(Cuvée Vieille Réserve)
• ミレジメ(Millésimé、ヴィンテージ・シャンパーニュ)
• ロゼ(Rosé)
• ドゥミ・セック(Demi-Sec)

このほか、ラタフィア(Ratafia)もあり、Vivinoにはドメーヌの名前で登録されています。

訪問とテイスティング

ご家族は、田園の環境のなかで訪問客を迎えてくれます。シャンパーニュ委員会(Comité Champagne)によれば、圧搾所とカーヴの見学が受け入れの内容に含まれ、そこで製品のラインナップが紹介されます。訪問は事前予約制で、電話(+33 3 26 42 69 86)かメールでの連絡がおすすめです。キャンピングカーでお越しの方には、ドメーヌの敷地の端に、電気・水道・Wi-Fi付きのプライベート駐車スペースがあります。プティ・モラン渓谷と村を一望でき、2台から3台分のスペースがあります。