Rene Jolly

シャンパーニュ・ルネ・ジョリ(Champagne René Jolly)は、オーブ県のコート・デ・バールの中心、ランドルヴィルにあります。家族経営のドメーヌで、創業は1737年です。1964年にエルヴェ・ジョリが経営を引き継ぎ、2000年からはピエール＝エリック・ジョリが率いています。10年にわたる修業、研修、兵役を経てドメーヌに戻り、ルネ・ジョリの名を守り続けました。

畑と造り

ドメーヌは14ヘクタールを所有し、家族所有の5つの区画に分かれています。栽培品種はピノ・ノワールが75%、シャルドネが25%で、ここに歴史的品種のアルバンヌが加わります。シャンパーニュはすべて自社畑のぶどうから造られています。

畑はHVE認証を取得しており、化学肥料や殺虫剤は使いません。収穫と選果は手作業です。ワインはすべてマロラクティック発酵を経て、樽で熟成されます。出荷時のドザージュ用リキュールも自社で調合しています。デゴルジュマンは全生産量を手作業で、氷を使わずに行います。この方法を、ドメーヌでは「ア・ラ・ヴォレ」と呼んでいます。

キュヴェ

• ブラン・ド・ブラン・ブリュット:シャルドネ100%で、数か月間樽で熟成させます。ドメーヌは、白い花とトーストの香りを特徴として挙げています。
• ブラン・ド・ノワール:ピノ・ノワール100%で造られ、アシェット(Hachette)によれば、このメゾンの中心的なキュヴェです。
• キュヴェ R.J:ピノ・ノワール46%、シャルドネ54%で、2010年と2012年のヴィンテージを使用しています。ワインの15%は、2013年の瓶詰め前にオーク樽で熟成されました。
• そのほかのキュヴェ:キュヴェ・スペシアル、キュヴェ・スペシアル・ロゼ、ロゼ・ダサンブラージュ。

見学とテイスティング

見学は体系的で学びの多い内容です。圧搾機、キュヴリー、18世紀のヴォールト天井のカーヴを経て、デゴルジュマンまでをご案内します。ドメーヌに入るには、18世紀の石造りの門をくぐって広い中庭へ進みます。そこには、1730年に植えられた樹齢300年近い菩提樹が立っています。最新の圧搾設備は、シャンパーニュで唯一のものとされています。

ドメーヌは、カーヴ見学の質に対して「ヴィニョーブル・エ・デクーヴェルト(Vignobles & Découvertes)」のラベルを授与されています。営業は月曜から土曜まで、予約をおすすめします。40名までのグループにも対応しており、英語も通じます。住所:10 Rue de la Gare, 10110 Landreville、電話 +33 3 25 38 50 91。