Daniel Etienne

シャンパーニュ・ダニエル・エティエンヌ(Champagne Daniel Etienne)は、エペルネ(Épernay)から4kmのキュミエール(Cumières)にあり、グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ(Grande Vallée de la Marne)に位置しています。村はマルヌ川の右岸にあり、シャンパーニュ発祥の地とされるオーヴィレール(Hautvillers)のすぐそばです。キュミエールはプルミエ・クリュに格付けされており、エティエンヌ家はここで4世代にわたってぶどう栽培に携わってきました。

家族の歴史

先祖は蹄鉄職人の仕事とぶどう栽培に時間を分けて暮らしていました。ブランドを立ち上げたのは1958年のジャン=マリー・エティエンヌ(Jean-Marie Etienne)で、のちに息子のダニエルとパスカルが継ぎました。ダニエル・エティエンヌは1983年からキュミエールに拠点を構えています。20年以上にわたり、父の名前でシャンパーニュを造り続け、2009年に自らのブランドを立ち上げました。2024年には22歳のルイ=マリー(Louis-Marie)が家業に加わりました。

畑とキュヴェ

一家はキュミエール周辺で7ヘクタールの畑を管理しています。南向きの斜面はぶどうの早熟をもたらし、プルミエ・クリュのシャンパーニュに加えて、評価の高い赤ワインも生まれます。キュミエールで知られるピノ・ノワールが圧倒的に多くを占めています。収穫は手摘みで、ぶどうは空気圧式プレスで優しく搾ります。すべてのシャンパーニュは、セラーで最低3年間、澱とともに熟成させます。ドメーヌは「オート・ヴァルール・アンヴィロンメンタル(Haute Valeur Environnementale)」の認証を取得しています。

ハウスの誇りとされているのは、キュヴェ・スペシャル・プルミエ・クリュ、ゼロ・ドザージュ・プルミエ・クリュ、ロゼ・プルミエ・クリュです。独立系ヴィニュロン(Vignerons Indépendants)のコンクールでは、エクストラ・ブリュット「テロワール・ド・キュミエール」の2018年とブリュット・ロゼの2019年が、それぞれ金賞を受賞しました。現在販売中なのは2015年のヴィンテージで、2018年のヴィンテージが続く予定です。特徴的なのがラタフィアです。造り手によると、オーク樽で3年近く熟成させています。ピノ・ノワールに、ムニエを20%加えています。搾汁にはフィーヌ・ド・マルヌ(Fine de Marne)を加えて仕上げますが、これは造り手自身が毎年、借り受けた町の蒸留器で蒸留したものです。この一本は、ギード・アシェット(Guide Hachette)から、ラタフィア部門で最初期のクー・ド・クール(Coup de Cœur)の一つに選ばれました。

訪問とテイスティング

ここはレコルタン・マニピュラン(récoltant-manipulant)です。エペルネ観光局(Epernay Tourisme)によると、見学とテイスティングは15ユーロで、月曜から土曜の14時から17時30分まで開いています。ウェブサイトの案内では、テイスティングは事前予約制とのことです。ですので、あらかじめ問い合わせておくのがおすすめです。ハウスにはマルヌ川のほとりに面したゲストルームもあり、キュミエールでの滞在とテイスティングを組み合わせて楽しめます。