De Barfontarc

ド・バルフォンタルク(De Barfontarc)は、典型的な家族経営のメゾンではなく、協同組合(コーペラティヴ)です。1962年、コート・デ・バールにあるバロヴィル、フォンテーヌ、アルコンヴィルの生産者およそ50名が力を合わせ、醸造を共同で行うために協同組合を設立することにしました。コーペラティヴ・ド・ラ・レジオン・ド・バロヴィル(Coopérative de la Région de Baroville)の設立は1962年2月17日です。ブランド名は、創設に加わった3つの村の名前の最初の音節を組み合わせたものです。

圧搾場から自社ブランドへ

当初は搾汁を担うだけの施設でしたが、やがて独自のシャンパーニュブランドを立ち上げました。現在、組合員は54名、畑の面積は127ヘクタール、従業員は19名です。メゾンのトップページでは約130ヘクタールと紹介されています。栽培品種はピノ・ノワールとシャルドネです。創設者の孫にあたるクリストフ・ジャニー(Christophe Jeanny)氏が4代目の組合長を務め、オリヴィエ・マルタン(Olivier Martin)氏が1998年から責任者(ディレクター)を務めています。

自社名義で年間24万本を販売しており、輸出先は15か国以上に及びます。組合はISO 9001の認証を取得しています。また、使用する資材の80%は、シャンパーニュの持続可能なブドウ栽培の基準であるVDC認証を受けています。

キュヴェ

ラインナップは、ベーシックなキュヴェと「シニャチュール(Signatures)」に分かれています。エッセンシエル(Essentielles)には、エリタージュ・ブリュット(Héritage Brut)、エリタージュ・ドゥミ・セック(Héritage Demi-Sec)、キャラクテール・ブラン・ド・ノワール(Caractère Blanc de Noirs)、キャラクテール・ロゼ(Caractère Rosé)、キャラクテール・ブラン・ド・ブラン(Caractère Blanc de Blancs)、サント・ジェルメーヌ(Sainte Germaine)が含まれます。シニャチュールとしては、ラ・ヴィーニュ・オー・ロワ(La Vigne au Roy)、ドゥリエール・ル・ムーラン(Derrière le Moulin)、レ・シェニー(Les Chênies)、アン・ヴォワヤージュ・ダン・ノ・コトー(Un Voyage dans nos Coteaux)をそろえています。エリタージュ・ブリュットはピノ・ノワールとシャルドネのブレンドで、食前酒に向いています。キャラクテール・ロゼは、デキャンター(Decanter)のコンクールで、そのカテゴリーの最高評価を獲得しました。このほか、ラタフィア・シャンプノワ(Ratafia Champenois)やコトー・シャンプノワ・ルージュ(Coteaux Champenois Rouge)といったスペシャリテもあります。

見学とテイスティング

約45分の施設見学ツアーがあり、3種類のキュヴェをテイスティングできます。そのほか、オーノツーリズム向けのさまざまなプログラム、レセプションルーム、3つの穂(三つ星相当)の格付けを持つジットも備えています。「ランドネ・ド・バルフォンタルク(Randonnée de Barfontarc)」のようなイベントも開催されています。営業時間は月曜から土曜の9時から12時、13時30分から17時30分までです。見学ツアーは事前予約をおすすめします。