Etienne Oudart

ブリュニーはエペルネ(Épernay)の南斜面に位置し、1958年よりドメーヌ・エティエンヌ・ウダール(Domaine Étienne Oudart)が生まれた土地です。ただし、一家のルーツはさらに古くまで遡ります。エティエンヌの祖父母が19世紀初頭に農家と土地を手に入れ、1958年にエティエンヌがそのうち約1ヘクタールに最初のブドウを植えました。その後も少しずつ区画を買い足し、妻のジュリアナ(Juliana)とともにエティエンヌ・ウダールというブランドを築き上げました。

家族とブドウ畑

1988年に息子のジャック(Jacques)がブドウ栽培の責任者として家業に加わり、2006年には家族経営を引き継ぎました。現在は妻のカリンヌ(Karinne)とともにドメーヌを率いています。一家の所有地はブリュニー、ヴィネ(Vinay)、エソム・シュル・マルヌ(Essômes-sur-Marne)周辺の17区画、合わせて9ヘクタール弱です。栽培品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。深く根を張った古木を大切にしています。

2015年には環境に配慮した一貫した栽培方針を掲げ、2018年にはその成果として「Viticulture Durable en Champagne」と「Haute Valeur Environnementale」の二つの認証を取得しました。醸造は伝統的に、温度管理されたステンレスタンクで行われます。

キュヴェ

ラインナップは幅広く、次のようなワインがあります。

• ブリュット・オリジン(Brut Origine):シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ60%。
• ブリュット・レフェランス(Brut Référence):シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールを各3分の1ずつ。
• ブリュット・ロゼ・レフェランス(Brut Rosé Référence)とエクストラ・ブリュット(Extra Brut)
• シャルドネ・ミレジメ(Chardonnay Millésimé):2016年ヴィンテージは、南向きの砂質のテロワールに由来します。
• キュヴェ・ジュリアナ(Cuvée Juliana):2011年ヴィンテージ(L’Instant Velours)は、シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ20%で構成されています。
• ブリュット・ナチュール(亜硫酸無添加):現行の2020年ヴィンテージは、ステンレスタンクで熟成されました。

訪問とテイスティング

カリンヌとジャックは、ご家族やご友人とともに造り手の仕事の喜びを分かち合えるテイスティングで、訪れる方々をお迎えしています。ご訪問は予約制で、メール(contact@champagne-oudart.com)またはお電話(03 26 59 98 01)でお申し込みください。ゆっくり滞在されたい方には、マノワール・デ・ザローム(Manoir des Arômes)に客室もあります。