Bliard Vincent:Hautvillersのシャンパーニュ生産者(ヴィニュロン)

家族とそのルーツ

ヴァンサン・ブリアール(Vincent Bliard)は、マルヌ渓谷のプルミエ・クリュの村、オーヴィレールにあるレコルタン・マニピュランです。ここでは三世代の家族の姿が見えてきます。90歳を超えるジャン・ブリアールは今も、息子のヴァンサンと孫娘のフロランスのためにシャルドネの樹を手入れしています。ある販売業者の情報によると、フロランスとパートナーのアントワーヌが2018年に経営を引き継いだとのことです。先祖は樽職人だったため、木樽での熟成は家族の伝統の一部になっています。

1960年代から続くオーガニック

この一家は、シャンパーニュにおけるオーガニック栽培の草分けの一つです。ジャン・ブリアールが1960年代に、この家のオーガニックへの意識を呼び起こしました。オーガニック・シャンパーニュの生産者団体では、1970年が認証取得の年であり、最初の認証収穫の年とされています。全4ヘクタールが認証を受けており、年間生産量はおよそ1万2000本です。

4ヘクタールは16の区画に分かれ、それぞれ別々に醸造されます。オーヴィレールの高台は粘土質が強く、風の通る台地は石灰質に富んでいます。そのため、ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネの3品種がいずれも健やかに育ちます。圧搾は区画ごとに行い、発酵は自然発酵、熟成は少なくとも10か月、オーク樽の中で澱とともに行います。

キュヴェと訪問

ラインナップには、たとえば次のものがあります。

レ・フォンダモンタル・プルミエ・クリュ(Les Fondamentaux プルミエ・クリュ):ピノ・ノワール40%、シャルドネ30%、ムニエ30%。フードルで醸造し、1年間木樽で熟成。
プレシューズ・コンヴィクション(Précieuses Convictions):ピノ・ムニエ100%。
シルヴ・エクストラ・ブリュット(Sylve Extra Brut)とサンピテルネル・プルミエ・クリュ(Sempiternel Premier Cru)
オ・グレ・デ・ガレンヌ(Au Gré des Garennes):オーヴィレールの単一区画から造る、ドザージュなしのキュヴェ。
ブラン・ド・ブラン・ブリュット(Blanc de Blancs Brut)

醸造所はリュ・デ・ビュット46番地にあります。ある訪問者の方は、当主の女性によるご案内で見学したと報告しています。試飲をご希望の方は、事前に電話またはメールでお問い合わせください。連絡先はchampagne-vincentbliard.frに掲載されています。