Gaspard Crepaux

ジェームズ&カリーヌ・ガスパール夫妻は、4世代にわたるヴィニュロンの家系を受け継ぎ、コート・デ・ブランでレコルタン・マニピュランとして仕事をしています。ガスパール・クレポー(Gaspard-Crépaux)の本拠地は、畑のすべてがグラン・クリュに格付けされているクラマンの村です。カリーヌ・ガスパールは1994年からコート・デ・ブランに暮らし、ジェランとセラーマスターとしてメゾンを率いています。公式サイトでは、二人ともブドウ栽培家の家に生まれ、それぞれ四代目、五代目にあたると紹介されています。

畑と栽培

経営面積は6ヘクタール。畑はシャルドネ100パーセントで、その70パーセントがコート・デ・ブランにあります。区画は非常に細かく分かれており、1954年から2014年にかけて植えられたものです。本人たちの言葉では、量よりも品質と典型性を優先しているとのことです。栽培は環境に配慮した持続可能な方法(ヴィティキュルチュール・レゾネ)で行われています。オーガニック認証については、メゾンからの記載はありません。

醸造と熟成はクラマンと、家族が同じく根を張る隣村のグローヴの二か所に分かれています。キュヴェは最低3年熟成させます。旅行ポータルの情報によると、ワインはステンレスタンクで育てられています。

キュヴェ

ラインナップはコンパクトです。公式サイトには、トラディション、キュヴェ・ド・レゼルヴ、ミレジム2018、ロゼが並んでいます。キュヴェ・ド・レゼルヴはグラン・クリュの区画のみから造られるブラン・ド・ブランです。ミレジム2018は古樹のブドウから生まれ、6年間熟成しました。公式サイトによれば、直近では完売となっていました。スタイルについて、メゾンはマルメロなどの黄色い果実、ドライフラワー、そして余韻のグレープフルーツを挙げています。

訪問とテイスティング

メゾンでは直接販売を行っており、テイスティングも可能です。訪問はメールまたは電話(+33 3 26 58 08 00)での事前予約制で、月曜から土曜の9時から12時、14時から18時にお受けしています。日曜は休業です。所在地は69 Rue de la Noue, 51530 Cramantです。