Gilmaire Etienne

シャンパーニュ・ジルメール・エティエンヌ(Champagne Gilmaire-Etienne)は、マルヌ渓谷のバンソン・エ・オルキニー(Binson-et-Orquigny)村にある、栽培家(レコルタン)のドメーヌです。エペルネ(Épernay)から約15kmの距離にあり、2023年からはこの村も新しいコミューン、クール・ド・ラ・ヴァレ(Cœur-de-la-Vallée)に属しています。このメゾンならではの魅力は、シャンパーニュを試飲できるだけでなく、そのまま敷地内に宿泊できることです。

生産者について

経営形態は、農業有限責任会社(EARL、Exploitation agricole à responsabilité limitée)で、1994年3月1日に登記されました。代表者として記載されているのはミュリエル・ジルメール(Muriel Gilmaire)です。商業登記簿によれば、事業内容はブドウ栽培、醸造・加工、そして自家製品の販売とされています。所有畑の面積、区画、熟成方法については、裏付けのある情報が手元にありません。

シャンパーニュ

ショップのウェブサイトには10商品が掲載されています。ブリュット、グランド・レゼルヴ・ブリュット、プレステージ・ブリュット、ブリュット・ロゼ、ドゥミ・セック、ドゥミ・ブリュット、ブラン・ド・ブラン、マグナム、そしてキュヴェのヴィエイユ・ヴィーニュ1920とサンフォニー・シェーヌ2015です。マルヌ渓谷に多いピノ・ムニエが中心であることがはっきりと見て取れます。

• ブリュット:ピノ・ムニエ80%、シャルドネ20%。メゾンの説明ではパイナップルとグレープフルーツのノートがあります。蔵出し価格は16.80ユーロです。
• グランド・レゼルヴ・ブリュット:ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%。プラリネ、洋梨、桃、摘みたてのミラベルの香りが特徴です。
• サンフォニー2015:シャルドネ55%、ピノ・ムニエ45%のブリュット・ミレジメです。

ドメーヌに泊まる

ドメーヌにはゲストルームが併設されています。公式サイトでは7室が挙げられており、ラ・カピテヌリー(La Capitainerie)、ランドネジー(L'Indonésie)、ラ・プレリー(La Prairie)、ル・リヤド(Le Ryad)、ラ・シノワズリー(La Chinoiserie)、ラパントー(L'Appentis)、ラ・ボワズリー(La Boiserie)です。一方、予約サイトでは5室と紹介されています。そのうち3室はエキゾチックな内装で、朝食はサル・エジプシェンヌ(Salle Égyptienne)でいただきます。温水の屋内プール、庭、無料駐車場も備わっています。予約サイトの一つには、大人のみ宿泊可能との記載があります。

訪問の際は、到着時間の計画が必要です。チェックインは16時30分から18時30分の間で、日曜日は到着できません。住所は7 Rue Blanche, 51700 Binson-et-Orquigny です。受付への電話番号は03 26 58 33 24 です。試飲についても、その際にあわせて尋ねておくとよいでしょう。