Gratiot Delugny

グラティオ・ドゥリュニィ(Gratiot Delugny)は、エーヌ県のクルット・シュル・マルヌ(Crouttes-sur-Marne)にあり、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの西部に位置します。パリ、ランス、エペルネからはいずれも車で約1時間です。レコルタン・マニピュラン(RM)のハウスで、自社のぶどうを使って醸造、瓶内二次発酵、販売までを一貫して行っています。

家族と歴史

1889年、ともにシャンパーニュの家系出身のアルフレッド・ドゥリュニィ(Alfred Delugny)とマティルド・ドゥリュニィ(Mathilde Delugny)がハウスを創設しました。1945年にはエミール・グラティオ(Emile Gratiot)とルイーズ・ドゥリュニィ(Louise Delugny)が醸造を始めています。一家は自らの説明によれば、1947年から父から息子へと受け継ぐぶどう栽培家として営んできました。現在は当主のダヴィッド(David)が運営しています。テロワールへの深い愛着に加え、栽培家としての研修で身につけた醸造学の専門知識も生かしています。ダヴィッド・グラティオは2019年に経営を完全に引き継ぎました。20年以上にわたり、畑とシャンパーニュ造りの責任者を務めています。

畑と品種

畑はクルット・シュル・マルヌ、ナントゥイユ・シュル・マルヌ(Nanteuil-sur-Marne)、シャルリー・シュル・マルヌ(Charly-sur-Marne)に広がっています。計9.65ヘクタールは粘土石灰質の土壌で、区画ごとに日照条件が異なります。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが基本となる品種です。やや古い情報によれば、ピノ・ムニエが約4ヘクタール、全体のおよそ半分を占めています。さらに珍しい品種もあります。プティ・メリエ(Petit Meslier)は2008年に植えられ、2012年にはこの品種100%の最初のボトル「ビュル・ダヴニール(Bulles d'Avenir)」が誕生しました。ピノ・グリは2015年に続き、2020年には初のロゼ・ド・ピノ・グリ「グラン・デ・フォリー(Grains des Folies)」が登場しています。また、ハウスは公式サイトでHVE-VDCの認証取得も明示しています。

キュヴェ

このハウスの看板は、木樽での醸造です。キュヴェ「イストワール・ドム(Histoire d'Hommes)」は、昔ながらの方法で木樽醸造されます。まろやかさがあり、力強く凝縮感に富み、コース料理全体に寄り添える一本です。ラインナップにはほかに、ブリュット・セレクション、ブリュット・ロゼ、ドゥミ・セック、ヴィンテージのブリュットがあります。創設者夫妻に捧げた古いヴィンテージのシリーズは、アルフレッド(2004)、エミール(2005)、マティルド(2008)、ルイーズ(2009)の4種です。いずれも同じ樹のぶどうによるブラン・ド・ブランなので、セラーでの熟成と年ごとの個性の違いを、直接飲み比べることができます。

訪問

所在地はリュ・ド・ラ・マルヌ26番地(Rue de la Marne 26)です。Mappyによれば、月曜から金曜が営業日で、昼休みがあります。月曜と火曜は10時から12時、14時から17時、水曜と木曜は18時まで、金曜は17時までです。公式サイトでは、ワインツーリズムとクルット・シュル・マルヌでの滞在プランも紹介されています。訪問の前に、電話(+33 3 23 82 15 36)で確認されることをおすすめします。