R.Gerbaux

R.ジェルボー(R. Gerbaux)は、シャンパーニュ地方の最西端、ごく小さな村クルート・シュル・マルヌにあります。行政上は、この村はエーヌ県に属しています。家族の歴史は1920年に始まり、このドメーヌは最近、創業100周年を迎えました。

4世代の歩み

始まりは、代々ブドウ栽培を営む家系の曾孫にあたるソランジュと、その夫レーモン・ジェルボーです。当初は、大手シャンパーニュ・メゾンに販売するためのブドウを栽培していました。しかしレーモンは早くから、自家製の白ワインを造って自ら販売し始めます。のちに瓶内二次発酵の最初の試みも行い、この地域の先駆者のひとりとなりました。第二次世界大戦後には、息子のロジェとともに、シャンパーニュの熟成専用のカーヴを築いています。現在はレジスが、ブドウ栽培とワイン造りへの情熱を、4代目にあたる娘のジュリエットと婿のピーテルに伝えています。

ブドウ畑と造り方

所有畑は10.7ヘクタールで、ピノ・ムニエ56%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール19%が植えられています。土壌は、ある取扱業者のプロフィールによれば、粘土、砂、石灰質から成ります。メゾンはレコルタン・マニピュラン(RM)として営まれ、ブドウの手入れ、収穫、圧搾、醸造、販売まで、すべてが自社で完結しています。ジェルボーは自らのアプローチを「reasoned viticulture(理にかなったブドウ栽培)」と呼んでいます。これは、生態系全体に配慮した熟慮の上での栽培管理のことです。2016年からは、土壌の耕作と下草(草生栽培)に重点を置き、除草剤の使用を抑えています。このドメーヌは、HVE(Haute Valeur Environnementale、高環境価値)レベル3の認証を取得しています。

ラインナップは6種類のシャンパーニュです。その中のレピキュリアン・ブリュット(L'Épicurien Brut)は、オランダの取扱業者によれば、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのキュヴェで、5年間澱とともに熟成されます。エクストラ・ブリュットはムニエから造られます。ムニエは、マルヌ渓谷を代表する品種です。

訪問とテイスティング

メゾンでは、カーヴとキュヴリーで訪問客を迎えています。ウェブサイトによれば、営業時間は月曜から金曜の8時から12時、14時から18時です。土曜と日曜は予約制で、祝日は休業となります。訪問の際は事前の連絡をおすすめします。電話番号は+33 3 23 82 15 01、住所は15 Rue de Bézu le Guéry, 02310 Crouttes-sur-Marneです。