Gremillet

グレミエ(Gremillet)は、オーブ県南部、コート・デ・バールにあるバルノ・シュル・レーニュ(Balnot-sur-Laignes)の家族経営の生産者です。レ・リセイ(Les Riceys)の近く、トロワから約45キロの場所に位置しています。創業者のジャン=ミシェル・グレミエは、もともとフランス電力公社(EDF)の勤め人でしたが、妻のアルレットとともに1978年末にこのドメーヌを立ち上げました。きっかけは、母親から譲り受けた最初のブドウ畑の区画でした。公式サイトでは創業年を1979年としています。自らのブランド「J.M. グレミエ」を世に出したのは1984年です。現在は子どもたちが家業を継ぎ、ジャン=クリストフがセラーマスター、アンヌがマーケティングとコミュニケーションを担当しています。ロゴの5つの星は、家族5人を表しています。

畑とスタイル

わずかな区画から始まった畑は、バルノ・シュル・レーニュ、レ・リセイ、バール・シュル・オーブ(Bar-sur-Aube)、ロッシュ・シュル・ウルス(Loches-sur-Ource)へと広がりました。栽培面積は情報源によって40〜50ヘクタールとばらつきがあり、公式サイト自身は50ヘクタールとしています。土壌は、お隣ブルゴーニュと同じキンメリジャン期の粘土石灰質です。ピノ・ノワールが圧倒的な主体で、情報源によって85〜91パーセントとされています。ワインツーリズムのポータルサイトoenotourisme.comによると、アッサンブラージュはすべて一番搾りのみから造られ、2〜4年熟成されます。アンヌ・グレミエは、そのスタイルを「フレッシュで親しみやすく、祝祭にふさわしい」と表現しています。ラインナップには、ドザージュ・ゼロもあり、公式サイトでは、花を思わせる生き生きとした味わいで、ドライフルーツやヘーゼルナッツのニュアンスがあると紹介されています。年間の生産量は約50万本で、そのおよそ60パーセントが輸出されます。ハウスによれば、世界の50の大使館・領事館がこのシャンパーニュを選んでいるとのことです。

クロ・ロシェとアルボレトゥム

このドメーヌの特色はクロ・ロシェです。壁に囲まれたブドウ畑で、シャンパーニュ地方では珍しい存在です。1.4ヘクタールの区画にはピノ・ノワールが植えられ、南から南東に向いています。一家が交換と購入を重ねてまとめ上げた畑で、最初の収穫は2013年でした。クロの名は、1855年に村の家に石を据えた先祖の女性にちなんでいます。アルボレトゥムには82本の木が植えられており、グレミエが輸出している国の数と同じ本数です。

見学とテイスティング

見学は、石積みの小屋「カドール」のあるクロ・ロシェから、アルボレトゥムを抜けてセラーへと進みます。セラーでは、圧搾機(プレス)やタンク、デゴルジュマン(澱引き)と瓶の仕上げを行う作業場が紹介されます。続いて、ブドウとワインにまつわる小さなミュージアムを見学し、ブドウ畑を望むショールームで3種類のキュヴェをテイスティングします。見学なしのテイスティングのほか、冷製のお料理を楽しむガストロノミックなプラン、夜の収穫の体験もご用意しています。ブドウ畑の真ん中での宿泊も予約できます。団体での見学や宿泊をご希望の場合は、事前に公式サイトからご予約いただくのがおすすめです。