Michel Fallet

シャンパーニュ・ミシェル・ファレ(Michel Fallet)は、エーヌ県シャルリー・シュル・マルヌ(Charly-sur-Marne)の小さな集落ドラシー(Drachy)にあります。村はヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部、シャトー・ティエリ(Château-Thierry)から川を下ったあたりに位置しています。生産者はルート・ツーリスティック・デュ・シャンパーニュ沿いにあり、本人たちの説明では、ランス(Reims)から約60km、パリから約80kmの距離です。

家族とぶどう畑

ハウスは自らを、5代続く栽培家の家族と紹介しています。ギド・アシェット(Guide Hachette)によると、ミシェル・ファレは1979年に、父と祖父が守ってきた畑と醸造所を引き継ぎました。現在は息子のシルヴァン(Sylvain)とともに運営しています。二人はレコルタン・マニピュランで、畑仕事から醸造、瓶詰め、熟成、販売まで、すべてを自分たちで手がけています。ぶどう畑の面積は、ギド・アシェットではシャルリー・シュル・マルヌ周辺の約4ヘクタール、別の記載では4.23ヘクタールとされています。栽培品種はシャンパーニュの古典的な3品種、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネです。ハウスは、環境に配慮した熟慮型の栽培(viticulture raisonnée)を行っていると述べています。有機認証については言及していません。

キュヴェ

小さな生産者としては幅広いラインナップで、ドザージュなしのブリュット・ナチュールからドゥミ・セックまでそろっています。

• トラディション・ブリュット(Tradition Brut):ドザージュは7g/l。ハウスはこのキュヴェを陽気な味わいと表現し、パーティーや大人数の集まりに薦めています。2024年にはヴィナリー・アンテルナショナル(Vinalies Internationales)で金賞を受賞しました。
• カルト・ドール・ブリュット(Carte d'Or Brut):ブラン・ド・ノワールです。
• プレスティージュ・ブリュット(Prestige Brut):ブラン・ド・ブランです。
• ロゼ・ブリュット(Rosé Brut):ピノ・ムニエとピノ・ノワールにシャルドネを加え、自社のピノ・ムニエから造る赤ワインを15〜20%ブレンドしています。ドザージュは7g/lです。
• ミレジメ2016ブリュット(Millésime 2016 Brut):ハウスのヴィンテージ・シャンパーニュです。
• ピノ・ムニエ・ブリュット・ナチュール(Pinot Meunier Brut Nature):ドザージュなしの、ムニエ100%のキュヴェです。

これらのキュヴェは、コンクール・ジェネラル・アグリコル(Concours Général Agricole)、ヴィナリー・アンテルナショナル、ギド・アシェットなどで、何度も評価されています。

訪問とテイスティング

ハウスは事前予約制で、毎日訪問客を受け入れています。テイスティングと、蔵元での直接購入が可能です。ご家族が丁寧に案内し、自分たちのシャンパーニュを自ら紹介してくれます。所在地は4 Rue des Clos du Mont, 02310 Charly-sur-Marneです。パリとランスを結ぶ旅の途中に立ち寄るのにも向いた村です。