Pessenet Jean-Jacques Et Fils

ルイユはシャンパーニュの中心地エペルネの近く、マルヌ渓谷に位置しています。このグランド・リュ(Grande Rue)に、シャンパーニュ・ジャン=ジャック・ペスネ・エ・フィス(Champagne Jean-Jacques Pessenet et Fils)の蔵があります。小さな家族経営の造り手です。畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ(Vallée de la Marne)の丘陵地帯の真ん中に広がっています。現在、この村はクール・ド・ラ・ヴァレ(Cœur-de-la-Vallée)というコミューンに属しています。

蔵と畑について

運営会社は1999年3月1日に設立され、代表者としてジャン=ジャック・ペスネ氏が登録されています。社名の「エ・フィス」が示すとおり、家族が力を合わせて蔵を支えています。地域の刊行物によれば、畑は55の区画に分かれ、合計で7ヘクタール。「キュルチュール・レゾネ(culture raisonnée)」の考え方に基づき、果実の良さをできるだけ守るために、人の手を加えすぎない栽培が行われています。栽培品種はシャンパーニュの伝統的な3品種、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネです。収穫はすべて手摘み。ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、二次発酵は瓶内で行われます。

キュヴェ

ラインナップは5種類のシャンパーニュです。

• トラディション(Tradition):フレッシュで陽気な味わいのシャンパーニュとされています
• ナチュール(Nature):ドザージュを行わない、より辛口で引き締まったタイプ
• ブラン・ド・ブラン(Blanc de Blancs):シャルドネ100%
• ロゼ(Rosé):赤ワインとして仕込んだピノ・ノワールを一部ブレンドしています
• プレステージ(Prestige):ある生産者向けプラットフォームの情報では、樹齢の高いぶどうと斜面の畑から造られるとのことです

訪問とテイスティング

見学は予約制です。テイスティングとカーヴ見学は、事前のご相談により可能です。住所は10 bis Grande Rue, 51480 Reuil、電話番号は+33 3 26 58 03 43です。マルヌ渓谷を訪れ、大手メゾンから少し離れた小さな造り手に出会ってみたい方は、ここでキュヴェが生まれる現場そのままの場所で、直接味わうことができます。