Yveline Prat

このメゾンの歴史は1975年、マルヌ県のヴェール・トゥーロン(Vert-Toulon)で始まりました。イヴリーヌ(Yveline)とアラン(Alain)のプラ夫妻はどちらもブドウ栽培家の家に生まれ、自立して自分たちのシャンパーニュを造りたいと考えていました。マルヌ渓谷で借りた1ヘクタールから出発し、少しずつ区画を買い足していきました。1987年にはレコルタン・マニピュラン(Récoltants-Manipulants)となり、自前のステンレスタンクと最初の自社プレスを備えました。2002年には、収穫したブドウのなかでも最良のものから生まれるジョルジュ・ド・ラ・シャペル(Georges de la Chapelle)のラインが加わりました。

家族と畑

現在は第二世代がドメーヌを率いています。オレリア(Aurélia)とアレクサンドル(Alexandre)のプラ兄妹は、シャンパーニュの3品種を植えた41の区画を管理し、コート・デ・バールにはプティ・メリエも数株あります。生産量は10万本をやや超えます。ゴ・ミヨ(Gault&Millau)によれば、畑の面積は10の村にまたがる16ヘクタールで、コトー・デュ・セザンネ(Coteaux du Sézannais)とプティ・モラン(Petit Morin)、コート・デ・バール、マルヌ渓谷に分かれています。以前の資料では12~13ヘクタールとやや小さい数字が挙げられており、ドメーヌは拡大してきたようです。シャルドネはコンジー(Congy)とセザンヌ周辺、ムニエはマルヌ渓谷、ピノ・ノワールはコート・デ・バールで育てられています。ヴェール・トゥーロンはコート・デ・ブランの縁にあたるコトー・デュ・セザンネとプティ・モランに属します。畑はHVE認証を受けています。

セラーとキュヴェ

セラーではステンレスタンクを使うほか、より伝統的な手法のためにオーク樽も用いています。ラインは2つあります。イヴリーヌ・プラ(Yveline Prat)はフレッシュで果実味豊かなクラシックなシャンパーニュ、ジョルジュ・ド・ラ・シャペルは繊細でバランスのよいワインを揃えた特別なシリーズです。ラインナップには、ブリュット・トラディション、ロゼ、キュヴェ・セレクション・ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ、オーク樽で熟成させたレゼルヴなどがあります。ゴ・ミヨはアリヴェア(Alyvea)に100点満点で91点、オーク樽で熟成させたシャンパーニュに90点を付けています。

訪問とテイスティング

メゾンは村の中でお客様をお迎えしており、ヴェルテュ(Vertus)から車で10分、エペルネ(Épernay)とシャロン=アン=シャンパーニュ(Châlons-en-Champagne)からは25分の距離です。生産者による無料のテイスティングとセラー見学があり、シャンパーニュは敷地内のショップで生産者価格にて購入できます。シャロンの観光案内所によると、テイスティング付きのガイドツアーは10ユーロで、テイスティングのみであれば無料です。営業時間は月曜から土曜の9時~12時と13時30分~17時30分です。予約をすれば、ドイツ語でのご案内も可能です。