Cattier Şampanya
Do üretici Cattier Şampanya 1918 yılında Chigny-Les-Roses'da kurulmuştur. Şuvesi Clos du Moulin'dir. Cattier bağımsız bir şampanya üreticisidir.
1625 - Aile, Montagne de Reims'in kalbinde yer alan ve mükemmel üzümleriyle bilinen şirin bir köy olan Chigny Les Roses'da bir üzüm bağı işletmektedir. Chigny-les-Roses, geleneksel olarak Fransız kır yaşamıyla ilişkilendirilen bir yer adıdır. Bu küçük kasaba Reims ve Epernay'den çok uzak olmayan bir vadide yer alır ve Avrupa'nın en güzel yerlerinden biridir. Şampanya"Premier Crus "a. Burada Cattier ailesi 1763 yılında bir mülk edinmiştir.
Ciddi bir savaş yaralanmasının ardından Jean Cattier'nin babası cepheden ayrıldı. Bu gerginlik içinde üzümlerini satamayınca ilk bağcılığını yapar. CATTIER şampanyasının ilk şişeleri savaşın sonunda, 1918'de piyasaya sürüldü! Ne sembol ama!
Bugün Cattier Champagne, Montagne de Reims'de beş farklı crus'ta yer alan 20 hektarlık bir aile işletmesidir. Şampanya'da böylesine yüksek kalibreli bir teruar nadirdir. Arazide ayrıca ünlü 'Clos du Moulin' à Ludes de bulunmaktadır. Cattier'ler üzüm çeşidi olarak Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay'i seçti. Gelenek ve modern teknolojiyi birleştirmek, her ikisi de Reims Üniversitesi'nden oenolog olan ve mülklerini büyük bir özveriyle yöneten Jean-Jacques ve Alexandre Cattier kardeşlerin yol gösterici ilkesidir. Şaraphaneleri en son teknolojiye sahip bir yer, ürünleri yıllandırmak için kullandıkları mahzenleri ise çok sayıda geleneğe sahip bir yer: tebeşir kayalıklarının 30 metre altına kazılmış, 1 milyon şişenin dinlenebileceği üç odaya bölünmüş 1 km. Kim etkilenmez ki?
Armand de Brignac'ın 2006 yılında yeni bir markanın lansmanını yapması, en prestijli Champagne vintages'larından biridir. Yenilikçi sunumuyla 2010 yılında uluslararası Fine Champagne Magazine tarafından dünyanın en iyi şampanyası seçilmiştir.
Alexandre tekmeleri 2011 Çiftlikte sekiz yıl geçirdikten sonra babası Jean-Jacques'ın yerine evin başına geçti. Sırasıyla Liliane ve Jean-Louis'in kızları olan kuzenleri Agathe ve Marie ile birlikte, 11 nesildir aktarılan bilgi birikimini geliştirmeyi kendine misyon edinmiştir!
Adres:
Şampanya CATTIER
6/11 rue Dom Pérignon - BP15
51500 Chigny Les Roses - Fransa
Tel : +(33) 03 26 03 42 11
Faks : +(33) 03 26 03 43 13
e-Posta : champagne@cattier.com
web: https://www.cattier.com