Chartogne-Taillet Şampanya

Chartogne-Taillet Şampanya: Merfy'de geleneksel bir ev

Tarihsel kökenler ve gelişim

Taillet ailesinin Merfy köyündeki bağcılık faaliyetleri, Massif de St-Thierry'nin kuzeybatısında yer almaktadır. Reimsilk olarak 1683 yılında bir belgede bahsedilmiştir. Merfy, dünyanın en iyi bilinen kruvazörü değildir. ŞampanyaAncak şarapları Orta Çağ'dan beri değerlidir. Daha 9. yüzyılda Laon Piskoposu Pardulus, Başpiskopos Hincmar'a yazdığı bir mektupta Merfy şaraplarının kalitesinden bahsetmiştir. Chemin de Reims olarak bahsettiği bağ, bugün hala Chartogne-Taillet tarafından yetiştirilmektedir.

Chartogne-Taillet ailesi

Chartogne ailesi 1870 yılında Merfy'ye taşınmıştır. 1920 yılında Marie Chartogne, Étienne Taillet ile evlenmiş ve Chartogne-Taillet şaraphanesini kurmuştur. O zamandan beri, mülk nesilden nesile aktarıldı. Philippe Chartogne ve eşi Élisabeth 1978 yılında mülkün yönetimini devralmıştır. O zamandan beri 2006 oğlu Alexandre mahzen ve üzüm bağlarından sorumludur.

Taillet ailesinin mirası

Taillet ailesi geride şarap üretiminin çok ötesine geçen zengin bir miras bırakmıştır. Özellikle 1700 doğumlu Fiacre Taillet'nin bağcılık ve şarapçılık hakkında tuttuğu günlük dikkate değerdir. Bu günlük bugün şaraphaneye yapılacak bir ziyaret sırasında görülebilir. Philippe ve Alexandre Chartogne bu geleneği sürdürmekte ve hasat, hava koşulları, verim ve diğer bağcılık verilerini belgelemektedir.

Bağcılık felsefesi ve terroir

Alexandre Chartogne, birlikte eğitim aldığı Anselme Selosse'den güçlü bir şekilde etkilenmiştir. Bugün Chartogne-Taillet, Merfy teruarının bakımına büyük önem vermektedir. Tüm araziler mümkün olan yerlerde sürülmekte ve asma sıraları arasında çeşitli örtü bitkileri yetiştirilmektedir. Odak noktası, farklı teruarların özelliklerini korumak ve ifade etmektir. Merfy'deki asmalar, tebeşir üzerinde kil ve kumdan oluşan özel bir toprak yapısında yetişmektedir. Bu eşsiz kombinasyon, asmaların toprağın derinliklerine kök salmasını ve gerçek bir mineralite geliştirmesini sağlar.

Vinifikasyon ve mahzen çalışmaları

Her bir arazi parseli Chartogne-Taillet'den satılmaktadır Şampanya Şaraplar tek tek vinifiye edilir ve fermantasyon çoğunlukla paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir. Ancak giderek artan bir şekilde, vinifikasyon için kullanılmış fıçılar ve beton yumurtalar da kullanılmaktadır. Bu yöntemler şarapların karmaşıklığını ve ifadesini artırmaya yardımcı olmaktadır.

Chartogne-Taillet'den şampanyalar

Chartogne-Taillet Champagne, Burgundian tarzını güçlü bir şekilde karakterize eden berrak ve keskin şampanyalarıyla tanınır. Champagne Jacques Selosse ile olan kişisel bağ, şaraplarda hissedilebilir. Tüm şampanyalar bağda mükemmel bir şekilde yetiştirilir ve mahzende ortalamanın üzerinde bir süre olgunlaştırılarak ince ve karmaşık bir gövde elde edilir.

Klasik: Sainte Anne Brut

Mülkün en iyi bilinen şampanyası, adını köyün koruyucu azizinden alan Sainte Anne Brut'tur. Bu şampanya, kökleri 1515 yılına kadar uzanan mülkün gelenek ve mirasını özetlemektedir.

Mevcut üzüm bağları ve konumu

Bugün, Chartogne-Taillet Champagne arazisi yaklaşık 11 hektarlık üzüm bağlarından oluşmaktadır. Asmalar, Merfy'de her biri kendine özgü özelliklere sahip çeşitli arazilere yayılmıştır. Şaraphane, Chartogne-Taillet ailesinin bağcılık geleneğini ve tutkusunu geliştirmeye devam ettiği Merfy'de yer almaktadır.

Genişletilmiş tarihsel bilgiler

Merfy ve şarapçılık geleneği tarihin derinliklerine dayanmaktadır. Daha 12. yüzyılın başlarında Merfy şaraplarına değer verilmiş ve çeşitli belgelerde bu şaraplardan bahsedilmiştir. Yüzyıllar boyunca Merfy, Sillery ve diğer ünlü crus şaraplarıyla birlikte anılan yüksek kaliteli şaraplarıyla ün kazanmıştır.

Çağlar boyunca Taillet ailesi

Taillet ailesi sadece Merfy'nin şarapçılık tarihini şekillendirmekle kalmamış, aynı zamanda köyün kültürel ve sosyal gelişimini de etkilemiştir. Sürekli dokümantasyon ve bağcılığa olan bağlılıkları, nesiller boyu bilgi ve geleneklerin korunmasına yardımcı olmuştur.

Alexandre Chartogne'un etkisi ve yenilikleri

Alexandre Chartogne, 2006 yılında görevi devraldığından beri şaraphaneyi yeni bir döneme taşıdı. Anselme Selosse'den aldığı eğitim ve bağcılığa yenilikçi yaklaşımı sayesinde, tesise yeni teknikler ve felsefeler getirmiştir. Bu sadece şarapların kalitesini daha da arttırmakla kalmadı, aynı zamanda Chartogne-Taillet Champagne'nin Şampanya dünyasındaki itibarını da pekiştirdi.

Merfy teruarının önemi

Merfy'nin kil, kum ve tebeşirden oluşan eşsiz kombinasyonu, Chartogne-Taillet'nin şaraplarının kalitesinde belirleyici bir rol oynamaktadır. Bu topraklar asmaların derinlere kök salmasını ve şaraplara yansıyan özel bir mineralite geliştirmesini sağlar. Alexandre Chartogne bunun farkındadır ve toprağın sağlığını ve canlılığını korumak için sürdürülebilir ve çevre dostu uygulamalara büyük önem vermektedir.

Gelecek beklentileri ve daha fazla gelişme

Chartogne-Taillet Champagne yerinde durmuyor. Geleneklere dayanan güçlü temeli, yenilik ve kaliteye net bir şekilde odaklanmasıyla tesis, en kaliteli şarapları üretmeye devam etmek ve Şampanya dünyasındaki yerini sağlamlaştırmak için iyi bir konuma sahiptir. Chartogne-Taillet ailesinin gelecek nesilleri, Merfy'nin geleneklerini koruyup geliştirerek, hiç şüphesiz tutkularını ve bilgilerini tesise taşımaya devam edeceklerdir.

Sonuç

Chartogne-Taillet Champagne, Champagne'ın ve özellikle köyün zengin şarapçılık geleneğinin etkileyici bir örneğidir Merfy. Geçmişi 1515'e kadar uzanan ve geleceğe yönelik net bir vizyona sahip olan tesis, bölgede kalite ve yeniliğin öncüsü olmaya devam etmektedir. Mülkün en iyi bilinen şampanyası olan Sainte Anne Brut, bu geleneği ve kaliteyi özetler ve Chartogne-Taillet ailesinin bağcılıkta mükemmelliğe olan bağlılığını temsil eder.