Bouteille · 0,75 lRosé
El Bollinger Rosé une la frescura de un rosado con la estructura por la que es conocida la casa de Aÿ. Al menos el 85 % de las uvas procede de parcelas grand cru y premier cru. En la bodega, el vino reposa el doble de tiempo que exige la denominación. Eso le da profundidad y una serenidad que se echa de menos en muchos champagnes rosados.
En nariz aparecen frutas rojas, sobre todo grosellas y fresitas silvestres. En boca se combinan estructura, longitud y una frescura mordiente que dan un vino con fuerza y delicadeza. Por eso es un acompañante versátil en la mesa: van bien las cigalas y la langosta, también la cocina japonesa y los postres de fruta. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco de forma amplia, para que la fruta se despliegue.
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desde 1829Bollinger
Bollinger
Bollinger Champagne: una casa de champagne independiente con profundidad histórica y calidad excepcional. Historia de la casa Bollinger. La casa de champagne Bollinger se fundó en 1829 en la pequeña localidad de Aÿ, en la Champagne …
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