Bouteille · 0,75 lExtra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Este extra brut se las arregla con muy poco azúcar y no deja al vino lugar donde esconderse. Por eso exige una materia prima impecable. Está elaborado exclusivamente con chardonnay de pueblos grand cru de la Côte des Blancs, y ese origen se nota: el champagne resulta puro, nítido y preciso. La variedad se muestra aquí en su naturaleza original, directa, mineral y fresca.
Como aperitivo funciona de maravilla, y aún mejor con mariscos como ostras, vieiras o cigalas, cuya salinidad armoniza con su severidad. Disfrútelo a 8-10 grados. Una copa de vino blanco de forma tulipa esbelta resulta adecuada, porque realza la fruta fina y la mineralidad sin taparlas.
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De Saint GallAvize
De Saint Gall
De Saint Gall ist die Marke der Union Champagne in Avize: 15 Genossenschaften, rund 1400 Hektar Premier und Grand Cru, Schwerpunkt Blanc de Blancs.
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