Bouteille · 0,75 lRéserve Grand Cru Blanc de Blancs
El Réserve es un blanc de blancs grand cru sin añada. Reúne chardonnay de los municipios grand cru de Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Chouilly. Todo el vino envejece en barrica, lo que le aporta complejidad sin quitarle frescura. Es una buena puerta de entrada al estilo de la casa.
En nariz se perciben café recién tostado, frutos secos y flores expresivas. En boca se suman miel, mantequilla y brioche, sostenidos por finura y claridad mineral. El champagne está ya listo para beber, pero también aguanta algunos años. Es adecuado como aperitivo y va bien con mariscos y pescado. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco de vientre ancho.
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De SousaAvize
De Sousa
Biodynamisches Familienweingut in Avize: Grand-Cru-Chardonnay von alten Reben, geführt von den Geschwistern Charlotte, Julie und Valentin De Sousa.
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