Magnum · 1,5 lRéserve Grand Cru Blanc de Blancs
El Réserve es un blanc de blancs grand cru sin añada. Reúne chardonnay de los municipios grand cru de Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Chouilly. Todo el vino envejece en barrica, lo que le da complejidad sin restarle frescura. Es una buena puerta de entrada al estilo de la casa.
En nariz aparecen café recién tostado, frutos secos y flores expresivas. En boca se suman miel, mantequilla y brioche, sostenidos por finura y claridad mineral. El champagne ya se puede beber ahora, pero también aguanta algunos años. Va bien como aperitivo y con marisco y pescado. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco de vientre amplio.
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De SousaAvize
De Sousa
Biodynamisches Familienweingut in Avize: Grand-Cru-Chardonnay von alten Reben, geführt von den Geschwistern Charlotte, Julie und Valentin De Sousa.
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