De Sousa

Una historia familiar portuguesa en Avize

La historia de Champagne De Sousa comienza con Manuel De Sousa, un soldado portugués que combatió junto a Francia en la Primera Guerra Mundial y que después se estableció en Avize. Su hijo Antoine se casó con Zoémie Bonville, hija de una familia de viticultores del pueblo. Entre los dos fundaron la casa, entre 1948 y los años 50, según la fuente. En 1986, su hijo Erick se hizo cargo de la finca junto con su esposa Michelle.

Erick De Sousa fue uno de los pioneros de una Champagne más ecológica. Murió en enero de 2023, a los 59 años. Sus tres hijos, Charlotte, Julie y Valentin, dirigen la casa y, según la familia, asumieron la responsabilidad en 2020. Julie se ocupa de las viñas.

Parcelas, cepas y forma de trabajar

Las cifras sobre la superficie de viñedo varían entre 9,5 y 11 hectáreas, repartidas en unas 42 parcelas. Las parcelas se encuentran en los municipios grand cru de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger. El protagonista es el chardonnay. A él se suman el pinot noir, procedente entre otros lugares de Aÿ y Ambonnay, y el meunier. Las cepas tienen de media más de 45 años.

La familia trabaja en biodinámica desde 1999. La certificación ecológica llegó en 2010 y el sello Demeter en 2013. Dos caballos de tiro, Vidoc y Capucine, forman parte de la explotación. En la bodega se fermenta con levaduras naturales. La madera se usa con mesura: solo un 5 por ciento de las barricas es nueva. En las botellas figura la fecha de dégorgement.

Cuvées más conocidas

• Cuvée des Caudalies: blanc de blancs grand cru de viñas viejas. Desde 1995 cuenta además con una réserve perpétuelle.
• Cuvée 3A: mitad chardonnay y mitad pinot noir de Ambonnay, Aÿ y Avize, con tres vinos de reserva y una dosage de 3 g/l.
• Mycorhize: chardonnay de viñas viejas de Avize y Oger, criado en barrica de 225 litros.
• Umami: chardonnay y pinot noir de varios grands crus, madurado en barrica de madera.

Para cualquier consulta, diríjase a la finca: 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, contact@champagnedesousa.com.