Blanc de noirs

Este blanc de noirs de pinot noir puro existe en Fleury desde 1955, cuando Robert Fleury creó la cuvée. La familia la ha ido perfeccionando desde entonces. Reúne varias cosechas y garantiza así una calidad constante. La bodega trabaja en ecológico. El perlage es fino y la nariz muestra frutos secos y miel. En boca une redondez y frescura, con rosas antiguas y un ligero amargor en el final.

El champagne es vinoso sin resultar pesado. Sírvalo entre 9 y 11 °C en copa de vino blanco o de tulipa. Como aperitivo va bien con gougères y embutidos, y también con pescado, aves o caza de pluma. Aquí lo encontrará en formato magnum, ideal para mesas más numerosas y que suele hacer envejecer el champagne más despacio.