Blanc de Noirs Brut
El Blanc de noirs Brut es un pinot noir puro de varias cosechas y una de las piezas centrales de la casa Fleury. Robert Fleury creó la cuvée en 1955 y desde entonces la familia la ha ido desarrollando con cuidado. El champagne procede de cultivo ecológico y en nariz muestra burbujas finas, frutos secos y miel.
En boca une redondez y una frescura nítida. A ello se suman notas de rosas antiguas y un final ligeramente amargo que mantiene el interés del vino. Es vinoso sin resultar pesado, lo que lo convierte en un compañero versátil: como aperitivo con gougères, con embutidos, pescado, aves o caza de pluma. Sírvalo entre 8 y 10 °C en copa de vino blanco o de tulipa para que los aromas se desplieguen.
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