Cuvée 745 gift box

La Cuvée 745 de Jacquesson procede de la cosecha 2017. El año dio poca cantidad, pero vinos ricos y densos. El ensamblaje se compone de un 43 % de Chardonnay, un 30 % de Meunier y un 27 % de Pinot Noir. El 55 % de las uvas crece en Aÿ, Dizy y Hautvillers, y el 45 % en Avize y Oiry. Con 0,75 g/l de dosage, el champagne es un extra brut. Pertenece a las cuvées numeradas de la serie 700, con las que la casa apuesta por la finura, la claridad y el potencial de guarda.

El bouquet recuerda a cítricos y brioche. La burbuja es delicada y viva. En boca aparecen frutas blancas, con un ligero toque de madera y mucha mineralidad. El perfil es fino, complejo y tenso. El 745 acompaña tanto un aperitivo como mariscos, aves o queso de oveja. Disfrútelo a unos 10 °C en una copa generosa de vino blanco, que le dé espacio para desplegarse. La botella se entrega en estuche de regalo. Un dégorgement tardío tras cinco años saldrá como Cuvée 700 Dégorgement Tardif.