Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

El Longitude es un blanc de blancs extra-brut de parcelas premier cru de Larmandier-Bernier. Envejece al menos dos años y se degüella a mano seis meses antes de su comercialización. Su atractivo está en la claridad: resulta natural y sin maquillaje, pero se conduce con precisión en bodega. La casa de Vertus trabaja desde hace años con gran contención y un dosage bajo, y eso se nota en la copa.

En boca convencen la frescura, la franqueza y una mineralidad evidente que abre el apetito. Como aperitivo es ideal, y también va bien con pescado crudo, ostras o un queso de cabra ligero. Tómelo bien frío, a 8 o 10 grados, en una copa tulipa. Ya está listo para beber, pero aguanta algunos años.