Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

El Longitude es un blanc de blancs extra brut de viñedos premier cru de Larmandier-Bernier. Envejece al menos dos años y se degüella a mano seis meses antes de salir al mercado. Su atractivo está en la claridad: resulta natural y sin maquillaje, pero está conducido con precisión en la bodega. La casa de Vertus trabaja desde hace años con gran contención y una dosage baja, y eso se nota al beberlo.

En copa convencen la frescura, la franqueza y una mineralidad marcada que abre el apetito. Como aperitivo es ideal, y también acompaña bien pescado crudo, ostras o un queso fresco de cabra ligero. Tómelo bien frío, a 8 o 10 grados, en una copa tulipa. Ya está listo para beber, pero aguanta unos cuantos años.