Grand Blanc 2013
El Grand Blanc 2013 de Leclerc-Briant es un chardonnay puro de cultivo ecológico que procede exclusivamente de grands crus de la Côte des Blancs. Durante nueve meses se vinificó y crio en barrica, sin ninguna adición de azúcar y sin azufre. El resultado es un brut nature de forma nítida. La nariz empieza floral y a bollería, y después asoman la mineralidad y la fruta. En boca muestra una burbuja cremosa y fundida, fruta crujiente y un final mineral.
Su plenitud y su frescura lo convierten en compañero de ostras de mar abierto, de tartar de dorada o incluso de un carré de cordero. Sírvalo a 9 o 11 °C en una copa de vino blanco con panza, para que los aromas puedan abrirse.
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Leclerc Briant
Leclerc Briant in Épernay: Bio-Pionier seit 1872, biodynamisch zertifiziert, 14 Hektar, Zeimett als Chef und die unter Wasser gereifte Cuvée Abyss.
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