Cuvée Divine

La Cuvée Divine de Leclerc Briant parte de un vino base elaborado por el método solera. En él se van ensamblando de forma continua vinos de distintas añadas, lo que aporta al champagne profundidad y continuidad. La bodega está en proceso de conversión a la viticultura ecológica. Por estilo, la cuvée es un brut.

En copa, las burbujas finas forman una espuma abundante. En boca el vino resulta potente y a la vez fresco, con un sabor de muchas capas. Esa versatilidad lo convierte en compañero de la cocina clásica y también de la más atrevida. Pruébelo con pollo en salsa de champagne o con solomillo de ternera con cebollitas confitadas. También combina con un munster o con un bavarois de frutas amarillas. Sírvalo a 10-12 °C en una copa de vino blanco con algo de espacio, para que los aromas se desplieguen.