Brut Nature Grand Cru

Este Brut nature Grand Cru de Lombard combina a partes iguales chardonnay y pinot noir. El chardonnay crece en los suelos de creta de la Côte des Blancs y aporta finura y tensión. El pinot noir procede de la parte sur de la Montagne de Reims, de suelos arcillo-calcáreos, y da más plenitud. Todas las parcelas están clasificadas como Grand Cru. La crianza se hizo en barrica, y la ligera microoxigenación va moldeando el vino. No lleva dosage.

En nariz se encuentran frutas blancas, notas tostadas, almendras tostadas, vainilla y un toque de curry. La boca es amplia, tensa y larga. Va muy bien con ostras ahumadas con madera de pino, vieiras ahumadas, mousse de coco o postres con frutos secos. Recomendamos 10-12 °C y una copa grande de vino blanco.