Extra Brut Premier Cru

El Extra Brut Premier Cru pertenece a la serie Signature de Lombard y combina tres variedades: 40 % chardonnay de la Côte des Blancs, y un 30 % cada uno de pinot noir y meunier de los suelos arcillo-arenosos del oeste de la Montagne de Reims. Reposó entre 36 y 48 meses en botella, en bodegas situadas a 11 metros bajo tierra. La dosage es muy baja, de 4 g/l.

En nariz aparecen flores blancas y frutas de hueso amarillas como albaricoque, melocotón y ciruela amarilla. En boca irrumpe enseguida la frescura, con mineralidad y ligeras notas cítricas tostadas. La perlage es fina. El champagne va bien como aperitivo, pero sobre todo con ostras y mariscos. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa, que concentra los aromas y deja espacio a la frescura.