Cuvée 225 Rosé 2008

La cifra del nombre hay que tomarla al pie de la letra: 225 litros es la capacidad de la barrica de roble en la que fermentó este rosé de Nicolas Feuillatte. La madera acompaña la evolución de los vinos y marca también el perfil de sabor. De la añada 2008 se elaboraron solo unos pocos miles de botellas. La casa lo describe como un rosé que une complejidad y viveza.

Recomendamos no dejarlo demasiado tiempo en la bodega, porque está pensado para beberse en plena frescura. Sírvalo a 9 o 11 °C en una copa de vino blanco o en un tulipán, para que los aromas puedan desarrollarse. En la mesa combina con salmón, aves de carne clara o platos de especiado fino. También resulta un buen compañero para un aperitivo tranquilo con una pequeña selección de bocados.