Erick Schreiber in Courteron bewirtschaftet 6,5 Hektar im Barséquanais, biodynamisch seit 1990, Demeter-zertifiziert, mit Astral als Cuvée ohne Schwefelzusatz.
Erick Schreiber trabaja en el extremo sur de la Champagne, en el Barséquanais, en el valle del Sena. La casa de Courteron se encuentra a unos 45 kilómetros de Troyes. Schreiber estudió viticultura y enología en Avize de 1975 a 1979 y plantó su viñedo en 1980. Otras fuentes sitúan el comienzo en 1987; en este punto los datos no coinciden.
Biodinámica desde 1990
Schreiber está considerado un pionero de la producción biodinámica de champagne. El viñedo se cultiva desde 1988 sin abonos químicos de síntesis y sin herbicidas. El año 1998 que aparece en el texto del sitio web es, por tanto, una errata por inversión de cifras. La certificación comenzó en 1990 y la primera cosecha ecológica certificada llegó en 1993. En 1992 toda la explotación ya se había convertido a la biodinámica. Las 6,5 hectáreas cuentan con la certificación Demeter. En 2008 se colocaron megalitos en algunas parcelas, siguiendo las ideas antroposóficas de la biodinámica.
Pagos y variedades
Las 6,5 hectáreas se reparten a ambos lados del Sena, entre Courteron y Gyé-sur-Seine. Los suelos son arcillo-calcáreos. El pinot noir representa el 70 por ciento, a lo que se suman chardonnay (17 por ciento), pinot blanc (6), meunier (4,5) y pinot gris (2,5). Las variedades poco habituales, pinot blanc y pinot gris, son una peculiaridad de la casa. La producción ecológica ronda las 30.000 botellas al año.
Cuvées y visita
La gama va de Initial y Essentiel a Fleur de Lune, pasando por Terre d'origine, Astral y la cuvée experimental M.K. 157. Initial Brut contiene un 19,5 por ciento de vino de la réserve perpétuelle, envejece seis años en bodega y un 9 por ciento pasa por barrica de roble. Astral fue el primer champagne de Schreiber sin adición de azufre. Envejece diez años en bodega hasta el dégorgement. El Coteaux Champenois «Le Côteau» es un vino tranquilo elaborado con cinco variedades.
Los visitantes encontrarán la finca en el número 4 de la Grande Rue, en Courteron. Se puede contactar por teléfono en el 03 25 38 22 95. Conviene concertar la visita con antelación.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.pappers.fr, www.societe.com, www.vino.com, www.vino.com, champagnesbiologiques.fr, champagnesbiologiques.fr, champagne-schreiber.fr
