Cristal 2013 luxury casket

Cristal 2013 est un champagne d'équilibre. Il se compose de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, récoltés dans les grands crus de la Montagne de Reims, de la vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Roederer ne l'élabore que dans les années où les deux cépages atteignent une parfaite maturité. Six ans de cave et huit mois de repos après le dégorgement lui ont apporté son harmonie.

La texture est soyeuse. Fruits confits, agrumes et fruits blancs rencontrent une puissance minérale, il se montre dense et crayeux en bouche, la persistance est très longue. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre tulipe. Il accompagne le poisson, le homard et d'autres beaux crustacés, ainsi que le chapon ou la volaille. En cave, il se garde plus de 20 ans. Le coffret de luxe se prête très bien à un cadeau.